Bugun...



Rafadan Yumurta Yemeyin!
Tarih: 11-08-2018 12:16:30 + -


Hem kabuğunda hem de içindeki beyaz ve sarısında virüs olabilir.

facebook-paylas
Tarih: 11-08-2018 12:16

Rafadan Yumurta Yemeyin!

Protein açısından oldukça zengin, anne sütünden sonra en önemli besin maddesi olarak bilinen yumurtanın 'rafadan' yenilmemesi gerektiği bildirildi.

 

Ordu Tarım İl Müdürlüğü Gıda Kontrol Şubesi Veteriner Hekimi Özkan Bayramcı, bir yumurtanın 72 derecede kaynatılarak pişirilmesi gerektiğini, aksi takdirde içindeki virüslerin ölmeyeceğini belirtti. Yumurta kabuğunun gözenekli olduğu için dış sebeplerden kolay etkilenebileceğini kaydeden Bayramcı, buzdolabında, peynir, soğan, balık gibi güçlü kokusu olan besinlerin yakınında saklandığı takdirde gözenekli kabuğun güçlü kokuları emebileceğini vurguladı. Bu durumda yumurtanın hem kabuğunda hem de içindeki beyaz ve sarısında virüs olabileceğine dikkat çeken Bayramcı, 'Yumurtalar çiğ ve kısmen rafadan pişirilmiş şekilde tüketilmemelidir. Çiğ yumurtalar, virüsün ölmesi için yeterli ısı yüksekliği olan 72 dereceye tabi tutulmadan tüketilmemelidir' dedi. 

 

Çiğ yumurtanın hem sindirimi güç hem de mikroorganizmaların bulaşma riski bulunduğunu da kaydeden Bayramcı, 'Çiğ yumurtada 'salmonella' enfeksiyonuna (tifo, paratifo ve gıda zehirlenmesine yol açabilen bakteri) sık rastlanır. Çiğ yumurtanın beyazında avidin, sarısında bulunan B grubu vitaminlerinden biyotini bağlayarak kullanılmasını engeller. Pişirmeyle bu olumsuz etki önlenir' diye konuştu.






FACEBOOK YORUM
Yorum

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER SAĞLIK Haberleri

ÇOK OKUNAN HABERLER
  • BUGÜN
  • BU HAFTA
  • BU AY
FOTO GALERİ
  • zümrüt pastanesi
    resim yok
  • Grup Rehberliği Etkinlik Hazırlama Çalıştayı İlimizde Gerçekleştirildi
    Grup Rehberliği Etkinlik Hazırlama Çalıştayı İlimizde Gerçekleştirildi
  • Karaman'da sezonun ilk karı yağdı
    Karaman'da sezonun ilk karı yağdı
  • DÖRTBUÇUK YILDA KARAMAN DA NELER DEĞİŞTİ
    DÖRTBUÇUK YILDA KARAMAN DA NELER DEĞİŞTİ
  • Yukarı Akın Köyü
    Yukarı Akın Köyü
  • Zengen Köyünde Sebze Kurutma Projesi
    Zengen Köyünde Sebze Kurutma Projesi
  1. zümrüt pastanesi
  2. Grup Rehberliği Etkinlik Hazırlama Çalıştayı İlimizde Gerçekleştirildi
  3. Karaman'da sezonun ilk karı yağdı
  4. DÖRTBUÇUK YILDA KARAMAN DA NELER DEĞİŞTİ
  5. Yukarı Akın Köyü
  6. Zengen Köyünde Sebze Kurutma Projesi
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
  • KARAMAN’LI HALİT DEDENİN HİKAYESİNİ TIKLA İZLE
    KARAMAN’LI HALİT DEDENİN HİKAYESİNİ TIKLA İZLE
  • Karaman Tanıtım Filmi - Tarih Kokan Kent
    Karaman Tanıtım Filmi - Tarih Kokan Kent
  • Maymundan Beklenmeyen Hareket..
    Maymundan Beklenmeyen Hareket..
  • Delikanlı keçi kocaman ineği bakın ne hale getirdi
    Delikanlı keçi kocaman ineği bakın ne hale getirdi
  • Karaman'da trafik kazası: 1 ölü 2 yaralı
    Karaman'da trafik kazası: 1 ölü 2 yaralı
  • Şanlıtürk Psikoteknik Değerlendirme Merkezi - Karaman
    Şanlıtürk Psikoteknik Değerlendirme Merkezi - Karaman
  1. KARAMAN’LI HALİT DEDENİN HİKAYESİNİ TIKLA İZLE
  2. Karaman Tanıtım Filmi - Tarih Kokan Kent
  3. Maymundan Beklenmeyen Hareket..
  4. Delikanlı keçi kocaman ineği bakın ne hale getirdi
  5. Karaman'da trafik kazası: 1 ölü 2 yaralı
  6. Şanlıtürk Psikoteknik Değerlendirme Merkezi - Karaman
VİDEO GALERİ
YUKARI